Tintorería, Arenal

Calle Donados, 1

"Jose, mi marido, lleva 35 años, y ya lo era su padre, y todos sus hermanos son tintoreros. Yo llevo 27, y siempre en este local, así que he ido viendo cómo ha ido cambiando el barrio. La gente se queja de que lo estén haciendo peatonal, pero por ejemplo, ha mejorado mucho en que ahora hay muchos más niños."

"Tenemos mucha clientela fija, mucha gente que ha vivido en este barrio y siguen viniendo aquí a propósito. Nosotros hacemos lo que no hacen otros. Las cadenas nos han perjudicado mucho, y nos traen muchas prendas que ellos estropean. Fíjate, el sábado nos trajeron hasta unos guantes de boxear."

"Ésta es una máquina de limpieza en seco italiana, ya no se fabrican. Por eso, la última vez que se nos estropeó, vinieron de Italia a arreglárnosla, y les tuvimos que pagar la manutención aquí y todo, porque mi marido dice que no se desprende de ella ni loco."

"Ahora está en standby lo de verano, que lo tienen que recoger. Mucho traje de novia. Me gusta mi trabajo, me gusta todo: atender a los clientes, planchar... Y eso que atender es muy difícil, la gente cree que vas a cubrirte las espaldas, hay muchas veces que no entienden que hay manchas que no salen, y la ropa que traen es muy cara, o muy delicada."

Cerería, Niño del Remedio

Calle Donados, 4

"Esta es la cerería del Niño del Remedio, cuyo Oratorio está aquí pegado, y se celebra el 13 de cada mes. Así que ese día hay colas de los feligreses que vienen a ponerle una vela. Sobre todo se le pide para los niños."

"Si te das cuenta, las cererías están todas al costado de las iglesias, porque antiguamente la gente le compraba en ellas las velas que le ponían a los Santos. Pero ya casi no quedan, porque esto no da de comer a una familia."

"Es un negocio familiar, pero no somos los que lo iniciaron. Nosotros somos segunda generación. Y el siglo lo hemos cumplido, pero no tengo documentación fehaciente. Aquí no hacemos la cera, pero sí hacemos alguna cosilla, como rellenar cuencos, tiestos, velas..."

"Lo más típico que tenemos, lógicamente, es la imagen de Niño del Remedio en distintas formas: medallas, belenes... también tenemos cirios de Pascua, regalos de Navidad, velas en forma de flores que flotan para fiestas de piscina, el Menorá, que es el candelabro judío, y hasta calabazas para Halloween."

Peluquería, Paco Aparisi

Calle Torija, 5

"Me dedico a esto desde los 6 años, cuando mataba moscas en la barbería de mi tío abuelo. No recuerdo cuánto me pagaban por cada mosca, pero ese fue mi primer trabajo en una peluquería. Lo que más disfruto es cortar, evidentemente, y el color, eso también me gusta mucho."

"Tengo clientes de todo tipo, desde maris de rulos, hasta modernos, todo tipo de sexos y todo tipo de todo. Cada mujer necesita una cosa distinta, por su trabajo, por su fisonomía... por todo. No existe un peinado estándar para todo el mundo. El mejor corte es aquel con el que tú estés contenta."

"En este local llevo ya 20 años, y lo más raro que he hecho... pues desde cortar el pelo en una plaza pública huyendo de la policía, o en la puerta de un cementerio. Era yo muy punky entonces. También he teñido a un perro de rosa."

"La decoración es casual, ecléctica. Depende de lo que encuentre, y desde luego, que tenga siempre un toque de humor. Si no tiene gracia no lo pongo. El minimalismo me da miedo."

Taller de Marcos Artesanos, Díez-Alcolado

Calle Espejo, 8

"Somos segunda generación en el oficio, y estamos en el barrio desde el 82. Tenemos mucho trabajo porque nosotros lo hacemos todo: dorar, tallar... y lo que hacemos es muy laborioso. Todo lo que no puedas encontrar en otro sitio, nosotros te lo hacemos."

"Además, conseguimos cuadros por encargo, nos piden determinados pintores o tipos de obra, y nosotros los buscamos para empresas. Lo que más disfruto es el arte, trabajar con la obra, venderla, comprarla, y sobre todo que nuestra obra se vea."

"Tenemos todo tipo de clientes, desde gente del barrio, hasta la Catedral de La Almudena, o los Paradores Nacionales. Por ejemplo, todos los marcos del Teatro Real son nuestros. Son cosas que te gustan porque al final se ven y la gente las disfruta."

"Ahora estamos en un momento feliz, tenemos fines de semana... antes era una locura, y eso que éramos siete, pero yo no lo echo de menos. Y eso que sé que somos unos privilegiados."

Especialidades Blas Martín

Calle Toledo, 44

"Somos la quinta generación. La empresa es del año 30 ó 35, de antes de la guerra, no hemos encontrado el árbol genealógico en el registro, no sabemos si quedó destrozado, pero vamos, que al llevar toda la vida, la tienda es conocida en todo Madrid."

"Aquí tenemos que tener casi todo lo bueno en conservas, así que tenemos unas 900 referencias. Nuestros productos estrella son los mejillones, las almejas y la ventresca, y ya después, desde cebollas rellenas de bonito, pimientos del piquillo rellenos de hongos en salsa de manzana... hasta fabadas de gran calidad, espárragos nacionales, toda la gama de bonito, patés..."

"También somos unos fenómenos en anchoas, tenemos lo mejor. Las fabricamos nosotros. Además, al cliente le descubrimos productos de mucha mejor calidad y al mismo precio que los de siempre. Esto fideliza mucho, recomiendas una cosa y la gente la compra."

"Se siguen consumiendo los mismos productos de toda la vida, pero se ha ganado muchísimo en envasado y conservación. Ahora tenemos un producto nuevo que ha tenido mucha aceptación, la cecina. Y en patata preparada también se ha ganado muchísimo."

Flores y Plantas, La Real

Calle de la Independencia, 1
Teléfono: 91.547.15.77

"Comenzamos en 1998, cuando llegó el momento de abrir mi propio negocio. Encontré a John como socio y así fue. Nos gustaba la zona pero tardamos en encontrar local. Y este estaba destrozado. Antes era una cacharrería antigua, y mantuvimos los suelos, los mostradores... todo."

"Yo soy paisajista, y John estaba estudiando empresariales. Entonces comenzó a hacer unos cursos en Londres con Jane Packer, una florista de mucho renombre. Nuestro estilo es el inglés, que se trata de utilizar más el verde que la flor, mezclando distintos tonos, y ese es el rollo que le quisimos dar a la fachada, con las flores y la madera."

"Estamos especializados en eventos, esta calle no es nada comercial. Y trabajamos con tiendas de lujo, como la joyería Suárez, Escada... les ponemos las flores una vez a la semana. Pero el 90% de la facturación son los eventos."

"Una cosa que nos distingue es que nosotros traemos tulipanes todo el año. Después, las rosas que tenemos son de Ecuador, y duran 14 días. Traemos flores de Sudamérica que aquí no se encuentran fácilmente, como las Eliconias."

Efectos militares, Vicente Rodríguez

Calle Mayor, 41

"El 14 de abril de 1927 abrió la tienda el abuelo de mi marido, que es el actual dueño, así que somos tercera generación, y yo aprendí sobre la marcha, pero es difícil, porque hay que estudiarse los reglamentos civiles y militares, las condecoraciones civiles y militares...hasta las universidades tienen ornamentos."

"Lo que más disfruto es que cada día aprendo algo, y lo que más me gusta es vender la mercancía antigua. Por ejemplo, tenemos un sable de 1846. Antes lo que vendíamos eran botones para uniformes militares, y esas cosas. Ahora también vendemos insignias, soldaditos de plomo..."

"El soldadito de plomo ha cambiado el concepto. Ha pasado de ser un juguete, a convertirse en un objeto de arte, y lo compran los coleccionistas. Este negocio, o lo tienes en este barrio, o no lo tienes, porque la gente ya sabe que los efectos militares están en la calle Mayor."

"Con la crisis nos va mal, porque es que está todo mal. Ten en cuenta que nosotros tenemos accesorios de lujo, y eso es lo primero de lo que prescinde la gente. Nuestra clientela son funcionarios y militares, y todos tienen los sueldos congelados."